今回のイギリスの旅の香川メンバーが集まってピムスパーティーをしました。
イギリスの夏のアルコールドリンクといえば、ピムス（PIMM’S）。
ジンをベースにした、さわやかな柑橘系フルーツとハーブが程よくミックスされた
甘くほろ苦い清涼感あるリキュールです。
帰りに免税店で見つけて買って帰りました。
ブラックベリィーとエルダーフラワーの入ったピムス、
ラベルもとってもかわいいでしょ。
チョウチョまでとんでいます。
作り方は簡単。
コップにピムスを入れて、カットしたレモンやライムと、ベリィー類をいれます。
そしてミントときゅうりをいれて、最後に炭酸水を注いで出来上がり。
イギリスできゅうりを見たときはびっくりでした。
でもこのキュウリのさわやかさが一味利いていておいしいんですよー。
乾杯！
