2014年10月12日

デンマークでクッキング

デンマーク北端オーフスでの二日間の夜ご飯は、お部屋でクッキング。
お泊まりしたホテルのお部屋にキッチンがついていたので、スーパーで食材を買って
きて作りました。
食材も値段はちょっとお高いけれど、新鮮で美味しいものばかりでした。
買った調味料は、オリーブオイルとお塩だけ。
胡椒を買おうとしたら却下、胡椒はあまり使わないそうです。
今回通訳をしてくださった方は、イタリアで30年暮らしている日本人のマダム。
彼女に簡単なイタリア料理を教えていただきました。


・パリデンマーク 872.jpg


スーパーでミントが並んでいたので、ミントを使ったお料理をリクエスト。
日本じゃミントは飾り程度、なかなかお料理として使われてないですよね。
いとも簡単に一品出来上がりました。


・パリデンマーク 881.jpg


茹でたいんげんとにんにく、ミントをオリーブオイルでソテーしただけなんです。
味付けはお塩のみなのですが、インゲンの甘さとミントの清涼感が不思議にマッチして
とっても美味しいのです。
日本に帰ってからも、作ってみるとやはり美味しい・・・、おすすめの一品です。
ジャガイモとセロリをオリーブオイルとソルトをかけてオーブンで焼いただけ↓


デンマーク 1775.jpg


デンマーク 1787.jpg


これも美味しかったです。
サーモンとエビをオリーブオイルとソルトをかけて焼いただけ・・・。


・パリデンマーク 887.jpg


シーフードのうまみがでて、美味しかったです。
キノコのスパゲッティーも簡単で美味しかったです。


デンマーク 1780.jpg


ワインも進み、毎晩毎晩ついつい食べ過ぎて、デンマーク太りになって今に至る私です。笑。







posted by GARDENS 庭 ガーデニング ガーデニングデザイン 施工 at 22:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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