2014年10月14日

ハーバルライフレッスン

今月のハーバルライフレッスンは、『ハーブソルト』と『ハーブビネガー』作り。
今日は、生徒さん皆さんでで手分けして作っていただきました。
ハーブソルト作りから。
岩塩は、イタリア・シチリア島産のクリスタル岩塩を用意しました。
お庭から摘んできたハーブを軽く洗い水を切って、電子レンジでチン!
乾燥したハーブを細かくカットして、岩塩と混ぜあわせたら出来上がり。


ハーバルライフ 037.jpg


今日使ったハーブは、摘みたてのローズマリー、レモンタイム、イタリアンパセリ、
イタリアンセロリ。

ハーブビネガー作りも簡単。
用意したビネガーは、イタリアのワインビネガー。


ハーバルライフ 015.jpg


ハーブは、レモンタイムとディルとタラゴン、レッドペっパーとセージ。


ハーバルライフ 016.jpg


洗ったハーブの水を完全に切ってから、ワインビネガーのびんに入れるだけ。


ハーバルライフ 022.jpg


今日の日付けと使ったハーブの名前を書いたタグをつけました。
ちょっぴりおしゃれさんになったでしょ。
ビンの中のハーブもきれい!
2〜3週間すると、ハーブの色と香りがついたひと味違ったビネガーの
出来上がりです。
そして最後に今日飲んでいただいたハーブティーは、デンマークで買ってきた
カモミールとリコリスのハーブティー。
リコリスの甘さ・・・、好き好きかな。







posted by GARDENS 庭 ガーデニング ガーデニングデザイン 施工 at 22:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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