2013年10月30日

オリーブの塩漬け

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オリーブの塩漬けがなんとかできました。
ワイン片手に、味見しながらブログ書いています。

実は今回は、大失敗のまきだったのです。
初っ端から、苛性ソーダーの分量を間違えてしまったのです。
5リットルの2パーセントは?
小学生の問題ができていなかった・・・。
100グラムですのに10グラムと思い違いしてしまったのです。
なんか量りながら少ないなあとは思ったのですが・・・、
オリーブの渋抜きがぜんぜんできていなかったのです。
再び、一からやりなおし。
今回のオリーブの実は大きくって油分たっぷりの品種「アルベキナ」。
いつもと同じ渋抜きの時間では、完全に渋抜きができていない
実があるのに気づき、またやりなおし。
でも、頑張ってなんとか完成しました。


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お味は、いつもよりジューシーで美味しい気がします。
油分の多い品種だからでしょうか?
苦労したから??
それに実が大きいので果肉も多くてうれしい。
食べごたえがあるのです。
今年もやれやれです。

明日からお会いする方には、おすそわけしますね。
ビン詰頑張りまーす。


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2013年10月03日

レモンレモン

産直で青いレモンをゲット、なんと3個で130円なり。

とっても新鮮なもぎたてのレモンです。

私はお部屋にレモンを飾るのが好き。


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いっぱい買って、ガラスの器に入れたり、ワイヤーのカゴに盛ったりしています。

レモンって見てるだけで、元気になれます。


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そしてお部屋がさわやかな香りに・・・。


先日いただいた、レモングラス。

吊るして乾燥させる場所が満席だったので、小さくカットして乾燥させているところ。


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いい香りです。

お部屋はレモンレモンのいい香り・・・。
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2013年09月14日

バラ風呂

道の駅やJAの産直に行くの大好きな私、
その土地で採れたての野菜や果物、切り花や花苗も売っているので、
県外に行っても必ず寄ります。
県外だとお土産に買ってかえると喜ばれますよね。

家の近くのいつも行くJAの林支所の産直で、カットしたバラのお花を
袋詰めして売っていました。


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なんと一袋100円、バラのお風呂に・・・と書かれていましたが、
見栄えが✕。
バラっていう字を赤く書いたりして、頑張ってはいるのですが・・・、
バラのエレガントさが残念な感じです。

迷いましたが、2個買って帰りました。


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袋からお花を出すと、あまり香りのないバラでしたが、
真っ赤なバラとピンクのバラ、バラはバラ、やっぱりきれいです。

お風呂に浮かべて、先日作ったローズバスソルトと共に楽しみました。
100円のバラさん〈笑い)、いい気分にしてくれてありがとう。


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もうすぐ秋バラが咲くシーズン、
今度は、お庭で咲いた香りのいいバラで楽しみたいなあ。
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2013年09月10日

薔薇のチョコレート

先日いただいたプレゼント、シックなペーパーバッグに入っていました。
バラ柄です。↓

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白い包みをあけると白い箱、そしてその中には、楕円形の白い箱。


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水色のオーガンジーのリボンがかかっていて、素敵!


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開ける前からときめきの予感・・・。
箱のふたを開けた瞬間、思わず『すごーい』って叫んでしまいました。


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ゴージャス!!まるでセピア色のバラ園。
甘い香り・・・。
薔薇だ薔薇だわ〜。


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チョコレートで作った薔薇のお花とリーフ、ビター、ミルク、ホワイトチョコの3色です。

重なった花びら・・・、芸術作品ですね。

しばらくうっとり眺めていました。
食べるのがもったいないくらい・・・。

紅茶をいれて、スタッフみんなでいただきました。
エレガントな美味しさです。

目も心もお口もとろけてしまいました。

『メサージュ・ド・ローズ』というお店の薔薇のチョコレートです。
薔薇のメッセージという店名なんですね。

私がとっても喜ぶっと思って選んでくださったのですね。
そのお心使いも、うれしいです。
素敵な感動をありがとうございました。

素敵な女性は素敵なプレゼントをする・・・ですね。
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2013年08月17日

アーモンド

春に かわいらしいお花を咲かせた アーモンドの木、今年は実を結びました。


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梅のような青い小ぶりの実です。
実に細い割れ目が入ってきたので、摘みとりました。


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二つに、割ると、中から梅干の種のようなものがでてきます。

そしてその硬い殻をつぶすと、やっと見慣れたアーモンドがでてくるのです。

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生で食べると、少し青臭いアーモンドのお味です。
フライパンで炒るとちょっと香ばしいアーモンドになりました。

ちょっとしかなかったので、一粒一粒かみしめていただきました。

アーモンドって身体にいいんですよね。老化防止とか・・・。
アーモンドさん、ありがとうって感じです。
来年は、いっぱい実をつけてほしいなあ。

アーモンドの実を始めて見たのは、夏にプロバンスを旅した時です。
マルシェで売っていたかごに盛った緑色の不思議な実、


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梅に似ているけれど、ちょっと違う?
どうやって食べるものかしらし・・・?
日本に戻って調べたらアーモンドだったのです。

プロバンスでは、たくさん採れるのでしょうね。

そうそう、ゴッホもアルルでアーモンドの絵を描いてますものね。


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『花咲くアーモンド』
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2013年08月16日

お盆休み

6日間のお盆休み、お家でのんびりしています。
半日はお掃除タイム、好きな音楽聴きながら、ゆっくりと・・・。
毎日、一部屋づつ、整理整頓から・・・。
お家がきれいになるって、気持ちいいですよね。

テーブルの上にお庭で咲いていたバラを一輪飾りました。

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やっぱり、お部屋がきれいになると、お花を飾りたくなりますね。

お庭のお手入れも、毎朝早く起きて少しづつやっています。
今日は、ミントをばっさりカットしました。


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ミントとといえば、『モヒート』。

今日は朝からそれを楽しみにお掃除頑張っちゃいました。


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作り方は簡単。

カットしたライム(1/4個)とお砂糖(小2)をグラスにいれて、
スプーンでつぶしながらライムジュースにお砂糖を溶かします。

ミント10枚ほどを入れ、軽くつぶします。

氷をいれ、ホワイトラムを注ぎます。

ソーダー水を適当に入れて混ぜれば出来上がりです。

さっぱりしていて、暑い夏の昼下がりにぴったりの飲み物です。
アルコールがだめな方は、ホワイトラムを入れずに作ってもOK!
ライムとミントのなんともいえないさわやかなジュースです。

今日は、キッチンがピッカピカに。
明日は、冷蔵庫の中の整理からです。
あと二日間のお休み、自分で課した掃除ノルマは、ちょっと残りそう・・・。
まったり休憩のしすぎですね。
まあいいっか!

いつもお家の中が片付いていて、すっきり暮らしている母がやってきて一言、
使った物は直ぐにもとの所へ戻すと、お部屋がいつもきれいなの・・・。
掃除しにくいので、床には物を置かないの・・・。
そっか!気をつけてみよう。
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2013年08月10日

あじさいのリース


今日も、高松は35度をこえる暑さでした。
あまりにも暑くって・・・植物達もかわいそう。
昨日、お花をつけているのがしんどうそうだったので、あじさい
『エンドレスサマー』のお花をカット。

お昼すぎにちょっぴり時間があいたので、リースを作りました。

リースの台座がなかったので、急遽ワイヤーを丸く輪にして、フラワーテープを巻きつけて
台座を作りました。

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ワイヤーだけだとツルツル滑って、お花をつけにくいのです。
フラワーテープを巻いた方が作り易いのです。

そしてあじさいのお花を株ごとにカットして、丸く輪にした台座に取りつけていきます。


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リース作りに適しているのは、水分が少し残っているお花。
茎もお花も柔らかいので、取扱いしやすいのです。
完全にドライなものは、茎がポキッとおれたり、パラパラとお花が落ちるので、
作りにくいのです。

30分くらいで完成!

少しくすんだような渋い色合いが素敵なリース。


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ベリィーちゃんにも、おすそわけ・・・。


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あじさいの耳飾りと首輪です。
かわいいでしょっ。


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2013年06月26日

ティーフォルテのお茶

先日の北海道の旅、千年の森でお茶した時に、ハーブティーを頼んだら
でてきたのは、ティーフォルテ「Tea Forte」のお茶でした。


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白いカップの蓋の真ん中から、葉っぱが出てきてて、とってもかわいい。


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蓋をあけると・・・、三角の形をしたティーパック、
その上からは葉っぱが一枚出ていて、可愛らしいティーパックなのです。

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以前、アメリカのお土産にいただいたことがあり、とってもおしゃれで、
お味もよかったので、いつかまた…と思っていたお茶でした。

今朝、通販サイトがあることがわかり早速注文しました。

ティーフォルテはニューヨーク近代美術館(MoMA)在籍時に受賞歴もあるデザイナー
Peter Hewitt氏が2003年に創業したプレミアムティーブランドなんだそうです。

お湯に浸してもピラミッド型のバッグの形が崩れず、香りも味も見た目もGood!!
庭でお客様にティーフォルテのお茶をお出ししたら、きっと喜んでくれるはず・・・。
お紅茶からハーブティーまで品ぞろえがいろいろとあるのも嬉しいです。
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2013年06月16日

クッション

国際バラとガーデニングショウで作庭したお庭に飾ったクッション、

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岡崎で偶然立ち寄ったお店、『HEPPLEWHITE 』さんで見つけたものです。
お店に入るやいなや、これこれって感じでした。
今回のお庭のイメージにぴったり!

フランスのものだそうで、フレンチ大好きな私は即決でした。


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お花の刺繍が、とってもかわいくって・・・、
ゴージャスすぎずナチュラルすぎず、今の私の暮らしにぴったりです。

先日、ショウの打上げで岡崎まで車で行ったので、再びお寄りしました。
またまた、クッションが目につき、椅子まで買っちゃった!

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アーティーチョークを刺繍した小さなクッションです。

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そんなにインパクトはないのですが、何気な感じに惹かれました。
そしてグレーの生地でくるまれた椅子もフレンチぽくって・・・、
すわりごごちもよかったので、車に積んで、連れて帰りました。

こちらのセレクトショップ、センスのいいアンティーク家具や輸入家具、
雑貨がおかれています。

素敵な店主様が、選んだものは素敵なものばかりです。

価格が手ごろなのも嬉しいお店です。

そうそう、ガゼボの中のテーブルに飾っていた、クレマチスを入れてたガラスの花器、
小鳥さんのついたガラスのケーキカバーもこちらのお店でゲットしたものです。

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岡崎に行く楽しみが増えました。
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2013年04月02日

ドライフラワー


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プレゼントして下さった素敵な花束を お部屋で楽しんだ後
ドライフラワーにしてみました。

なかなかシックでいい雰囲気でしょ。ナチュラルシック・・・!

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花びらをバラしてドライにしたもの、その姿のままドライにしたものなど
いろいろです。
チューリップは、一本だけ、その姿のままドライに、
ラナンキュラスもお花そのものを・・・。
紫のスィートピーさん、いい香りがしています。
スィートピーさんの香りがなくなったら、エッセンシャルオイルで
どんな香りをつけようかしら・・・。
またそれも楽しみです。

最後に、白いお花は、クリスマスローズです。

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2013年03月20日

アイロン台

ずっと、インテリア雑誌にでてくるような外国のアイロン台にあこがれていました。
いつかは、あの立って使うスタンドタイプのもので、
カッコよくアイロンがけしたいなあって・・・。
20年来使ってるアイロン台は、床に正座して使うタイプのもの。
短い足もとれちゃって、ペッチャンコのまま机に置いてずっと使っていました。
外国のものを実際見てみると、思った以上に大きくて、アイロンはかけやすそう
ですが、収納のことを考えると、結局買えませんでした。

片付けができていなくって、部屋の片隅に置きっぱなしのスーツケースの上に、
なにげにアイロン台を置いていたのですが、先日そのまま引っ張り出して使って
みると、ちょうどいい高さで使いやすいことに気がついたんです。
しかも、スーツケースにころころが付いているので、好きな場所に簡単に
転がしていけるのもGOOD!。


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カバーが痛んできたので、今日やっとドリームに行き、アイロンでくっつく白い布を
買って、カバーしてきれいになったので、ブログでお披露目です。

収納に困るアイロン台とスーツケースのコラボです。

スーツケースって、旅の時しか出番がなく、しかも大きくって収納場所をとるだけ
でしたが、普段は、アイロン台のボディとして活用。
もちろんスーツケースの中は、空っぽではありません。
シーズンで不要なものをお仕舞いさせてもらっています。
アイロンがけが終わったらそのまま転がして収納場所に戻すだけです。

アイロン台さん、またこの先ずっとよろしくです。
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2013年03月19日

パールアカシア

寿子さんのお庭から、ミモザのおすそわけをいただきました。


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これは、『パールアカシア』というミモザ。

葉っぱがユーカリのように丸葉で、小さな白い毛が生えていて銀に見えることから

英名でクイーンズランドシルバーワトルと呼ばれる人気品種です。

そしてこの黄色いお花は、甘い香りがするんですよ。

春の香りです。

リースにして乾燥させても、銀葉アカシアのように、葉っぱがパラパラと落ちず、

きれいにドライフラワーになってくれます。

枝に枝をくるくる巻きつけて丸くして、簡単リースを作りました。

そして電気スタンドのシェードにリースを飾ってみました。


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春らしくってかわいいシェード。

灯りをつけると温度があがり、色よくドライになりそう・・・。



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2013年03月17日

ポプリ作り

春の日差しに包まれて、お花がいっぱい咲き始めました。
気温が急に高くなって、咲き進むのも早いですね。
アネモネやラナンキュラス、咲いたかと思うと、あっという間にぱらぱらと散っていきます。
このきれいな色のお花をもっと楽しみたくて、ポプリにすることに・・・。
綺麗なうちに摘みとって、花びらをはずして、重ならないようにして並べました。


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アネモネやラナンキュラス。


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ミモザとカレンデュラとゼラニウムの葉っぱ。

紫色のヒアシンスさんは、お花をバラバラにして並べました。

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紙の上に並べるだけでも、きれい・・・。
乾くまでの様子を、毎日眺める楽しみもあります。

どんな色に変化していくのかな。

みーんなきれいに、乾いてくれるかな。


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先日いただいたお花も、お部屋の中が暖かいので咲き進むのが
早くなってきました。

もう少し飾ってから、プレゼントして下さった方のお気持ちをポプリにして
長く楽しみたいと思います。
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2013年03月10日

花粉症のハーブティー

春の訪れ、花粉症の方には、少し憂鬱な季節ですね。
お鼻グスグス、目のかゆみ、頭までぼーっと・・・。
花粉症に効く、ハーブティーをブレンドしました。
今月のハーバルライフレッスンでも、皆様にお出しさせて頂きますね。

ブレンドしたのは、エキナセア、ジャーマンカモミール、ネトル、アイブライト
カレンデュラ、エルダ―フラワーの6つのハーブです。



【エキナセア】

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免疫を強化すると言われており、熱が出た時や、インフルエンザやウイルスによる
風邪の緩和に。
下痢や膀胱炎の症状を鎮めます。
ニキビの消毒、歯肉炎の予防に。
「インディアンのハーブ」とも呼ばれます。

【ジャーマンカモミール】

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不安、不眠、ストレス、消化不良、食欲不振、腹痛に。
イライラや抑うつ的な気分を好転させる。
口内炎はお茶でうがいをすると効果的です。
ハーブティーの代表で、少し濃いめに入れると美味しいです。


【ネトル】

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ビタミン、ミネラルの宝庫と言われています。
鉄分も豊富で貧血や月経過多でお悩みの女性や野菜不足の方にもおススメです。
花粉症の方の体質改善に効果的と言われています。

【カレンデュラ】

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古代ローマ時代から花や葉を料理などに使っていました。
今でも、ヨーロッパでは安全で優れた効能が期待できるので
一番ポピュラーなハーブとして利用されています。
リンパや免疫系の働きを促す作用があり、また、抗炎症作用、創傷治癒作用にも
優れています。



【アイブライト】

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目の病気に使用されてきたハーブで、瞳に輝きを与えると言われています。
目の充血、かゆみ、痛み、炎症、疲れ目、涙目、ドライアイなど、花粉症や
アレルギー症状を緩和し、鼻水が止まらない時や、喉の痛みなどにも効果的。


【エルダーフラワー】

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何世紀にもわたってヨーロッパでは薬として用いられてきました。
免疫機能を刺激し、抗アレルギー作用があり、風邪、インフルエンザの予防に有効。
また、抗カタル作用を持つので花粉症に優れた効果があります。


飲みやすいカモミール、マスカット味のエルダー、色のきれいなカレンデュラを
多めにブレンドします。

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ブレンドした色も綺麗です。

ナチュラルなハーブの色を見てるだけでも、癒されます。
ハーブティーは、見た目も肝心です。




ガラスのポットに入れて、熱湯を注いでで2〜3分。

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きれい〜。
ハーブティーは、ガラスのポットに限りますね。
この様子を見るのも、ハーブティーの楽しみのひとつです。


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ハーブを暮らしにもっと取り入れて、楽しみましょう。
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2013年03月09日

春の妖精

春めいてきましたね。
つい、先日まで冬だったのに・・・。


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自然の息吹をとっても感じる毎日、お庭でいる時間が長くなります。
冬眠っていた植物達が目をさまし、どんどん変わる春のお庭。
じっーと見てたら、スローモーションのように成長する姿が
見えるんじゃないかと思うくらいです。

心がうきうきします。

これも、春の妖精さん達のおかげ・・・。
お庭のあちこちで、春の妖精さん達が魔法の粉をふりかけてくれてるのに
違いありません。


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冬の間、ティンカーベルのDVDを何回も見ました。

とってもピュアで、春の爽やかな匂いが溢れてる映像なんですよ。

ネバーランドにある妖精の谷「ピクシー・ホロウ」で、妖精さんたちが、
植物を育てたり、昆虫や動物を育てたりして四季の準備をして・・・。
そして四季を届けにメインランド(人間の世界)に来るのです。

春、まさに今、妖精さん達がお庭に来てくれている気がします。

ティンカーベル表情やお洋服も素敵なんですよ。
ティンカーベルになりたいなあ。
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2013年02月03日

新しい習慣

パリのシャンゼリゼ通りを歩いていると、クスミ・ティーショップを見つけました。
雑誌でデトックスTEAがとりあげられてたのを思い出して、
自分へのお土産に買って帰りました。

どうせならこれを期にダイエットって思い、大缶にしました。

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とてもおしゃれでかわいい缶、きれいなミント色の缶のふたを開けるたびに、
パリの歌が頭の中で・・・(笑い)。

オー・シャン・ゼリゼ オー・シャン・ゼリゼ〜♪♪♪

気分はパリ、、きれいになりたいモチベーションが上がります。

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緑茶をベースに、レモングラスやマテ茶などいろいろとブレンドされています。
柑橘系のスッキリとした香りで、とても爽やか・・・。

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デトックスというと癖がありそうな感じがしますが、飲みやすい美味しいお茶です。
ダイエット効果・美肌効果を信じて、毎朝いただいています。
とっても楽しい習慣です。

ロンドンから帰ってきた日から体重1`減、体脂肪2%減、効果ありかしら・・・。

プラス今年から始めたことがあります。

ヨーガを週一回。

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5年前に大阪で購入した一度も使っていないヨガマットがやっと日の目を。

「運動不足なので、何かやりたいけれど時間がなくって・・・」
昨年の忘年会で友人に言ったら、彼女いわく
「いい仕事をし続ける為に、身体のコンディションをちゃーんと整えておかなきゃ。
身体を鍛えるのも仕事と思えば出来るはず」と・・・、考え方ひとつですね。

ほんと、仕事と思えばちゃーんと時間が作れ、1月からスケジュールに
ヨーガが組み込まれたのです。

週一時間、きれいなフランス人女性のララ先生のレッスンを受けています。
英語でのレッスンなので、語学のレッスンにもなりそうです。

身体が超硬い私は、まだまだ何にもできなくって、筋肉痛の日々。
でも身体がなんとなく軽やかになったような気が・・・。

今年から始めたもうひとつの楽しい習慣です。



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2013年01月29日

月釜

27日、三木町の西徳寺さんで月釜がありました。
朝、5時に起き、30分でメイクして、30分で髪をアップに・・・。
ヘアースタイル、いつになく一回で成功。
そして着つけ。
普段はなんとか自分で着物を着ていますが、お茶会の時には、いつも早朝から
娘と着付けとヘアーは、行きつけの美容室でお願いしていました。
今回初めてマイセルフ。
昨夜、着物の師匠の中村先生に来てもらって、娘と共に着付けを指導して
いただいたので、迷うことなくすんなり着ることができました。
でも、あっという間に、7時。
そして車を運転して、8時前にお寺に到着、ぎりぎりセーフでした。
お茶会の朝はいつもあわただしく始まるのです。

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9時から4時前までお茶会が行われます。
その間、ゆっくり座ることもなく一日があっという間です。
今回は、着物がよく似合ってると皆さんに褒めていただき、いい気分で
一日を過ごしました。

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私にピンクが似合うだなんて、この着物に出会うまで思ってもいませんでした。
自分で言うのもなんですが、以外と似合ってるでしょ(笑い)。

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でも、お点前は、大失敗!
着物のお袖が茶尺を引っかけて落としてしまいました。
緊張して、頭の中が真っ白に・・・。
修行がやっぱり足りません。
普段から着物でお稽古しなければならないなあと実感しました。
今年の目標ですね。

着物好きの友人、先生と共にパチリ。

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皆様、お忙しい中、おこし下さいましてありがとうございました。

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2012年12月24日

クリスマスリース

11月から、たくさんのクリスマスリース教室に呼んで下さいましたが、
なかなか自分のリースを作る時間がありませんでした。
このままじゃクリスマスが終わっちゃう、せっかく採ってきたバラの実さんを
リースにして飾ってあげなくっちゃ・・・。

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今朝方、やっと出来ました。

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実の付いた枝をカットして台座に差し込むだけですが、バランス良くまーるく
きれいにしようと思うと、案外時間がかかりました。

ガーデンズの入り口の扉にかけました。

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ウェルカムコンテナに植えているスタンダード仕上げのかっこいい
コトネアスターさんも赤いリボンをかけてあげました。

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そして足元にまつぼっくりをいっぱいいれてあげました。

お店の看板にも、プラタナスの実で作ったボンボンリースをつけました。

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ガーデンズクリスマス完成です。
皆様、素敵なクリスマスを!
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2012年12月21日

LEDのろうそく

LUMINARAのろうそくをいただきました。

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IEDの灯りなんですが、本物そっくりでしょう?
初めて見た時、本物のろうそくに火が付いていると思いました。
だって本体がワックスでできていて、炎のゆらぎもそっくりなんですもの・・・。
ある角度から見ると炎の形をした薄っぺらいプレートが見えて、
偽物だとすぐわかりました。
でも、遠くから見ると本物そっくりです。
タイマーもついてて5時間で自動消灯してくれます。
つけっぱなしでも安心。
プラス少し香りも付いていてアロマも楽しめるのです。
クリスマス終わったら、夜眠る時の枕もとの灯りにいいかもね。
善通寺のDEARさんの、ミセスケイコの雑貨屋さんで売っているそうです。
他にもグリーン色もあるようです。
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2012年11月27日

花梨

花梨の実をいただきました。

アスティエの器にもって、テーブルの真ん中に飾ってみました。

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かわいい・・・。

自然からの贈り物って、なんともいえないいい形といい色合い・・・。

そして、お部屋中いい香りをただよわせてくれてます。

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子供のころ、渋くて食べられないとは聞いていましたが、
あまりにも美味しそうなのでかぶりついたことがありました。(笑)

とっても甘そうに見えるんだけど、信じられないほど渋くってまずーいのです。
見かけと全然違うのよね。


今年はジャムにしようか、お酒につけようか迷い中です。

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