オリーブの実って、渋くってそのままでは食べられないのが残念。
でも手間をかけたら、美味しくいただけるようになります。





一番簡単なのが、甘味料漬け。
まず、黒く熟した果実の種を抜きます。
一つひとつ・・・。





専用の種抜きする道具、おすすめです！





これは、本当にすぐれもの・・・、はさむと種が抜けるんです。
私のは、絞る機能も付いています。
ない方はお箸を使ってみてください。





種を抜いたオリーブの実を瓶に入れて、蜂みつをひたひたに入れるだけ・・・。
お砂糖の場合は、均等に実にまぶしてください。





今年は、黒糖とてんさい糖で漬けてみました。
一週間くらいで、食べれるようになりまーす。
デザート感覚のオリーブほろにがドルチェが出来上がります。
楽しみ楽しみ！
この方法は、お家のオリーブに数個だけしか実がならない人も
できるので、おすすめです。

あっ、素手で夢中でやってて、気が付いたらお手てが真っ黒！
いくら手を洗っても、なかなかとれません。
私、今指先だけがイタリアの女です。笑。

グリーン色のオリーブは、只今新漬仕込み中です。
出来上りは、来週かな・・・。

ガーデン雑誌『Ｇａｒｄｅｎ＆Ｇａｒｄｅｎ』2016冬号、ご覧になりましたか。
今どき球根コーディネート（P50〜P56）をご紹介しております。




私が、昨年の秋から春までの半年間楽しんだ球根のコンテナの実例をもとに
おしゃれな球根のコーディネート術のご提案をしております。





イギリスでよく見る、コンテナに球根をぎっしり埋め込んでブーケのように
楽しむのがおすすめ！
まずは、一種類の球根をたくさん埋め込んで、シンプルに楽しんでみましょう。





何種類かの球根を混ぜて植える場合のテクニック、
そして宿根草と合わせてロングランで華やかに彩るテクニックなども
ご紹介しております。





どれもシンプルでおしゃれなポッティングガーデンです。
是非ご覧になってください。

毎年、この季節の楽しみは、オリーブ狩りです。
今年も植木屋さんのオリーブ畑に集合。





たわわに実がなっている木が多くて、少しの時間で
いっぱい収穫できました。
青い実も、熟れた黒い実もあったので、両方摘みました。





あっという間にこんなにたくさん↓





青い実は、新漬けに
黒い実は、はちみつ漬けにいたします。

久々に素敵なガーデンポットが入荷してまいりました。





英国のエリザベス女王が総裁を務めるRHS（英国王立園芸協会）監修の
ガーデンポットです。
展示会で一目惚れいたいました。
お色も上品で、RHSのロゴがとっても可愛いいのです。

お手頃価格でリリースされたのも嬉しいポットです。
受け皿も用意されているのでも、室内用としてもお使えいただけます。

お客様からのオーダーの寄せ植え↓





何を植えても、素敵ワールドに・・・。
ポットが目立ちすぎず、でも品のよさがあるんですよね。
私は、黒のパンジーを入れてみたいなと思っています。

今回のオープンガーデンをさせていただいているお庭、
赤がよく似合うお庭なんです。











ちょうど、黒蝶という名のダリアも赤い素敵なお花を咲かせています。
テーブルの上にもカットして、寿子さんにアレンジしてもらいました。





ところで皆さま、お庭でのファッション、楽しんでいますか。
今日の私は、赤いお洋服でコーディネート。





打ち合わせしたわけでないけれど、くまちゃんも渋い赤色のセーターで現れました。
二人そろって仲良くパチリ！






一日こちらのお庭でいるんですから、ここのお庭でいる自分を楽しまなきゃね。





私、お庭にいる時のファッションは、妖精さんになった気分でお洋服を選びます。
鳥さんになったり蝶になったりもしますが…。笑。
でも本気なのです。
これもお庭の楽しみのひ・と・つ。

ＯＰＥＮ　ＧＡＲＤＥＮのお知らせです。

１０月１５日（土）･１６（日）10：00〜17：00　＊雨天決行


とっても素敵なラグジュアリーガーデンにリニューアルしました。
オリジナルのアイアン門扉やイギリスのオーナメント、
植木鉢の寄せ植えや花壇は道行く人を楽しませてくれます。








お庭の随所にあるテーブルコーナーでは、
草花を愛でながらのんびり過ごしたり、
ガーデンパーティーを楽しんだり・・・。





四季折々の楽しみをもたらしてれます。
そんな人々が集う、心なごむお庭です。

＜場所＞　善通寺市中村町1089-2
　　　　（　駐車場は敷地内にあります。）

10月度のハーバルライフレッスンは、ハーブオイルとハーブビネガー作り。
オリーブオイルとビネガーは、輸入食材のお店で、容器がおしゃれで
手ごろなものを用意いたしました。





お庭からの朝摘みのハーブは、ローズマリー、タイム、セージ、ディル、ミント、
オレガノ、チャイブ、イタリアンパセリ・・・。
真っ赤なトウガラシは、マイケルで！





プラス、ニンニクと黒コショウ。
新鮮なハーブを漬けるだけ・・・。
ビンの蓋を開けて、まずそのものの香りや味を確認しましょう。
そのびんの中に、お好きなハーブを入れるだけなんです。





栓をして日光の当たらないところで、２〜３週間置きます。
まろやかな香りや味になって、お料理の味を引き立ててくれます。
キッチンに置いてあるだけでも、おしゃれでしょ。
だから、素敵なデザインのビンをセレクトするのです。
タグに作った日の日付を書いて、ビンにかけたら出来上がり！





どんな感じになるか楽しみ!楽しみ！

夏からロングランで楽しませてくれている中庭のテーブルの上のカラーリーフたち。





秋が来て、ますます素敵色に・・・。
こっくりとしたなんとも言えないお色になってきました。
こんな感じのカラーをファッションの一部にとりいれたいなあなんて
思っていたら、
デンマークから届いた雑誌『IZABELLS』も　なんとこの深いこっくり色。
表紙↓





カラーリーフのページも↓





とっても素敵でしょ。
本当は、今回はクリスマスがテーマなんだけどね。
このこっくり色の大人なクリスマスの写真がいっぱい！
今年のクリスマスは、私もこの色で楽しもうかな。

そうそうこのカラーリーフだけのコンテナガーデンは、私は、とっても好きなんです。
だってローメンテナンスでも、美しさが維持できるのですもの・・・。
葉っぱのお色は、シルバー系、ゴールド系、ブロンズ系＋斑入り。
これらの組み合わせなのですが、カラーリーフを組み合わせる時は、
色彩が限られているため、葉の大小、様々なフォルム、質感の違いに注目。
同じような色彩でまとめるモノカラーも素敵だし、
ブロンズ系とシルバー系を組み合わせたらおしゃれ―な感じに・・・。

先日、アレンジしたのは↓





ちょっと、地味かしら・・・。
でもナチュラルに成長し、雰囲気が出てくると思います。
コンテナガーデン、 寄せ植えっていうより、もっとかっこいい言葉ないかしら？

毎月ガーデニングスクールをさせていただいてる善通寺のDEAR ANNEX様の
創業祭が10月7日から4日間行われます。
ガーデンズマーケットも7日と8日の二日間、出張マルシェをいたします。
昨年、寄せ植えが好評だったので、今年もいろいろと作ってみました。
秋らしく、グラスを芯に・・・。





チョコレートコスモスとセージをブリキの缶に。





アンティーク色のトルコキキョウが素敵でしょ！








寄せ植えや、花苗、球根、ガーデングッズをたくさん持っていきます。
GARDENS　WORLDをお楽しみに・・・。
今年は、二日間とも私がおりますので、お近くの皆さま是非おこしください。

香川インテリアコーディネーター協会様のセミナーで
アニースローンチョークペイントを体験していただきました。





チョークペイントと専用WAXのペア使いでウッドバスケットをアンティーク調に。

今日は、お色を3色用意させていただきました。





グラファイト、ダッグエッググレー、オールドホワイト。
まずお好きな色を選んでいただき、ぬりぬり・・・。

今までのペンキの塗り感とは違った独特のテクスチャーに驚かれていました。

ドライヤーでよく乾かせてから、2色目をぬりぬり・・・。











よく乾かして、クリアーWAXをウエスで塗りこんでいただきました。
そしてペーパーをかけて、エイジング感をだして、仕上げはアンティークWAXで。
ただのウッドバスケットが、簡単に素敵なツールボックスになりました。




同じ色でも重ねる順番が違うと、全く違ったものになります。
上塗りのお色が同じでも、下地の色が違うと違った雰囲気に・・・。
アニースローンのチョークペイントは、『シンプル＆イージー』。
どんな物にもぬりぬりできるんですよ。
木や鉄だけでなくビンやプラスチックにも・・・。
しかも下地処理なしで、そのまま塗れます。
速乾でにおいもないので、室内でもぬりぬり大丈夫！
お色もきれいなんですよ。
それに、炭酸カルシウムを原料とした天然素材だから安心、安全です。
家具や身の回りの物をリメイクするのにぴったり！
ガーデンズマーケットで、お取り扱いさせていただいています。